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“畜禽肉及肉制品是大众食品中的一个基本组成部分，在相关政府监管部门高度重视下，本市的畜禽肉及肉制品安全监管工作取得了一定成效，但是市场上畜禽产品仍存在假冒伪劣、注水、非法添加等问题，市场秩序有待进一步规范。”北京市食品安全委员会办公室副主任，食品药品监督管理局张风平副局长在4月1日召开的 “全市畜禽产品专项整治工作会”上表示，本次为期6个月的全市范围内的专项整治工作，着眼于推进生产经营者落实食品安全主体责任，推动辖区政府和相关部门落实食品安全责任，着力解决当前突出问题和风险隐患，严厉打击各类违法违规行为。
各部门各司其职，强化重点环节整治
“本次整治要强调社会各界力量的共同参与，一方面我们鼓励公众主动掌握食品安全知识，理性进行消费，另一方面希望全社会都来关注食品安全，动员社会监督力量，实现公民监督、 媒体舆论监督和社会道德监督。”张风平说。
对此，本市农业部门表示将着力规范本市畜禽屠宰经营行为，强化屠宰检疫监管、兽药残留监控、肉品品质检验，保证畜禽产品质量安全。公安部门表示将应用情报信息资源和专业技术手段，深挖案件线索，加强行刑衔接，主动侦破跨地区、长链条食品安全案件，从严打击涉及畜禽产品的违法犯罪行为，依法追究相关人员的刑事责任。
出入境检验检疫部门将加强对进口畜禽产品的检验检疫和监督管理。城管部门会加强对经营肉及肉制品流动商贩的监管，加大对市场周边从事生鲜畜禽产品非法交易行为的打击力度。同时，工商部门将采取措施，加大对农副产品批发市场、社区菜市场、农贸市场的监督检查力度，严厉打击商标侵权、涉嫌消费欺诈、虚假宣传等违法行为。
另据悉，食品药品监管部门将会在生产环节，流通环节，餐饮服务环节，稽查执法方面采取相应措施，从严管理，确保食品安全。
构建畜禽产品监管长效机制 营造共治格局
保证食品安全，需要构建长效监管机制。新华健康记者从会上获悉，本次畜禽产品专项整治工作将从四个方面构建畜禽产品监管长效机制。一是完善市场准入制度；二是探索构建畜禽产品进京备案制；三是完善惩戒退市机制；四是建立食品安全信用管理制度。
“本次整治工作尤其要强调社会各界力量的共同参与，一方面我们鼓励公众主动掌握食品安全知识，理性进行消费，另一方面希望全社会都来关注食品安全，动员社会监督力量，实现公民监督、 媒体舆论监督和社会道德监督。”张风平说。
除此之外，专项整治期间，北京市食品药品安全委员会还将充分发挥行业组织作用，依托北京市食品药品安全企业联盟等行业组织，将京内外食品生产供应企业真正组织起来，实现行业自律，合力应对重大突发事件，把行业做大做强。同时，积极引导公众参与，充分发挥有奖举报作用，鼓励社会大众主动提供案件线索，及时排查风险隐患，扩大此次专项整治行动覆盖面，动员全社会共同监督畜禽产品生产经营行为。
另据悉，本次专项整治分为两个阶段，其中即日起至6月底是集中整治阶段，7月至9月为巩固完善阶段。市民可通过12331投诉举报热线随时接待对违法行为的投诉举报。
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（责编 小伟） 来源：新华网
