甘草别名粉草、甜草、国老等。李时珍《本草纲目》中说：“甘草外赤中黄，色兼坤离，味浓气薄，资全土德，协和诸药，善治百邪，有元老之功，可谓药中之良相也。”后世医家多认为：“甘主脾，脾为后天之本，五脏六腑皆受气也。”现代医家尤多偏爱，几乎形成了方方皆有甘草的局面。查《金匮要略》、《伤寒论》载方数百首，有100余首不用甘草，此说明甘草并非包治百病，所以临床不可滥用。
一、湿病忌用甘草
《汤液本草》明确指出：“甘者若令人中满，中满者勿食甘，甘缓而壅气，非中满者所宜。”查《伤寒论》、《金匮要略》中，凡因湿所致的呕恶、痰饮、中满、水肿等皆不用甘草，例如攻逐水饮的五苓散等。总之，湿病忌用甘草仲景等医家虽未明言，但湿病用甘草之弊昭然已明。
二、急证少用甘草
历代医家公认甘味药性缓而善守，甘草为甘味药之代表，其甘缓柔润之性，决定了它在急证运用中的局限性。以《伤寒论》为例，阳明急下三证、少阴急下三证，都用不含甘草的大承气汤，意在避其甘缓，急下以存阴。又如大柴胡汤由小柴胡汤化裁而来，此方为治少阳兼腑实证的名方，现应用于急性胆囊炎、胆结石、急性胰腺炎等病，其证显然比小柴胡汤证为重为急，故去小柴胡汤中的甘草之类，增加大黄、枳实等防其甘缓，增其税利，由此可见仲景使用甘草颇有考究。
三、肾病慎用甘草
《素问?生气通天论》说：“味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡。”《灵枢?五味》篇提出：“肾病禁甘。”仲景宗此训，创制温补肾阳的肾气丸即不用甘草，后世医家据此而衍化的肾病诸方，如济生肾气丸、右归丸、左归丸、钱乙的六味地黄丸等都未用甘草。现代药理研究发现，甘草主要含甘草甜素，甘草甜素具有肾上腺皮质激素样作用，能够促进水、钠潴溜和排钾增加，长期大量应用甘草，会出现水肿、血压增高、血钾降低、四肢无力等假醛固酮症，说明肾病慎用甘草具有重要的临床意义。
