编者按：党的十九大报告对“美丽中国”的强国目标制定了明晰的时间表，指出到2020年，坚决打好污染防治攻坚战；到2035年，生态环境根本好转，美丽中国目标基本实现。2017年底召开的中央经济工作会议提出未来3年要重点抓好决胜全面建成小康社会的防范化解重大风险、精准脱贫、污染防治三大攻坚战。1月26日上午，由《紫光阁》杂志社主办的“推进菊芋产业化发展为精准扶贫、健康中国建设作贡献”研讨会在北京举办，而研讨会的主角“菊芋”，成为了国家各部委领导重视，为健康中国战略实施和扶贫攻坚寻找良方的药引子——在污染防治攻坚战中可以发挥大作用。第一健康报道今日摘录刊载《紫光阁》杂志四千余字长文《为利国利民的菊芋鼓与呼——“推进菊芋产业化发展 为精准扶贫、健康中国建设作贡献”研讨会侧记》中相关专家发言及产业现状，以飨读者关注“小小菊芋”对全民健康融入全面小康的养生保障。标题为编者加。
解人民健康之忧
“欧盟已经批准菊粉有助于维持正常肠道功能的健康声称。只要每天摄入12克，就会有功效，但目前在国内还没有。”当日研讨会上，中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员霍军生详细介绍了菊芋对于人体健康的益处。
在长达一个小时的主旨发言中，霍军生从人体体重、血脂、血糖、心脏、肠道、生命初期1000天等多个方面，对菊芋的深加工产品——菊粉的作用进行了详细介绍。
关于菊粉对人体体重的影响，研究组在对7000多篇文献进行详细的排除、分析、对比之后，认为补充菊粉，有益于超重和肥胖改善。
通过对300多篇文献的分析对比，研究组认为，口服菊粉有益于总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯水平恢复，对致动脉硬化相关血脂有积极的影响，尤其是对血脂异常患者的血脂改善作用更加明显。
霍军生说，临床医生可通过建议患者每日食用菊粉来预防和治疗血脂异常，从而在一定程度上减少动脉粥样硬化和冠心病患者的风险。还可有效调节肠道微生物菌群，改善肠道功能。
更为让人惊叹的是，菊粉中含有丰富的聚果糖，霍军生说，有研究表明，聚果糖对生命初期1000天健康的作用非常重大。
所谓生命初期1000天，指的是从开始怀孕到婴儿两岁之内，这个时期是诸多疾病的最佳干预期。
“很多糖尿病、营养性代谢疾病都与儿童期营养状况有关。大家都知道，小孩消化系统脆弱，也就是所谓的免疫力差，这主要与孩子胃肠道没有健全的微生态体系有关。菊粉含有丰富的膳食纤维，对小孩的微生态体系的构建非常重要。”这意味着，如果可以做好生命初期1000天的健康防护，那么对于人类一生的健康都将发挥重要作用。
会上还有专家阐述，经研究发现，菊粉对降低血糖也具有一定作用。
许多与会嘉宾表示，这是他们第一次对菊芋的功效有系统的了解，而这一系统知识的摄入，也在当日会上掀起了一个小热潮：为了让参会者对菊芋的深加工产品能有更进一步的了解，从而推动企业形成产业链，主办方在会场一角设置了菊芋深加工产品展示区。在霍军生的发言之后，一些与会嘉宾纷纷表示要现场购买用来展示的产品，搭建平台的主办方只能婉言“谢绝”，推荐他们联系菊芋产业联盟创办的中国菊芋网。
“现实告诉我们，今天能够吃饱饭的中国人，却在吃得不健康，患高血糖、高血脂代谢类疾病的人数在悄然地增长。现实也是残酷的，我们小小的不超过30人的杂志社，近几个月来就有3位同志的父母，因高血脂等代谢类疾病，出现了各种严重的身体问题，年龄最小的不超过60周岁。十九大报告中强调要进一步实施健康中国战略，将健康提升到了前所未有的高度 ，我们深刻地体会到党的十九大提出实施健康中国战略是多么顺应民心，多么顺应时代。我们也希望通过这次研讨会，为广大人民群众赠送健康福音，为解人民健康之忧作出贡献！”《紫光阁》杂志有关负责人说。
解环境污染之愁
“种植菊芋6年后，山东莱州的盐渍地土壤有益成分增加了33.3%，土壤有机质有效提高，整个盐渍地含盐量降低了62%。” 研讨会上，南京农业大学能源生物资源研究所教授刘兆普就菊芋对盐碱地和各种沙化撂荒地的生态修复效应进行了详细介绍。
党的十九大报告对“美丽中国”的强国目标制定了明晰的时间表，指出到2020年，坚决打好污染防治攻坚战；到2035年，生态环境根本好转，美丽中国目标基本实现。2017年底召开的中央经济工作会议提出未来3年要重点抓好决胜全面建成小康社会的防范化解重大风险、精准脱贫、污染防治三大攻坚战。而小小菊芋，在污染防治攻坚战中则可以发挥大作用。
众人皆知，我国有960多万平方公里土地。刘兆普教授介绍说，目前，中国的荒漠化土地面积已达262.37万平方公里，占国土总面积的27.33%，这其中，已经沙化的面积有173.11万平方公里，土壤盐渍化的土地有17.30万平方公里。这些土地主要分布在青海、内蒙、新疆、甘肃、西藏等地区，面积还在逐年增加，严重阻碍着我国粮食生产和农业的发展，各地也一直在寻找治理和利用盐碱地沙化地的良方。
菊芋生长的特性，恰好可以满足这些土地贫瘠地区的需求。菊芋具有耐荒漠化、耐盐碱化、耐冻、抗旱的特性，可以在非耕地以及其他恶劣条件下种植。刘兆普通过对山东莱州和江苏大丰盐渍地长达数十年的观察研究后发现，种植菊芋3年后，两地盐渍地除了含盐量有效降低，土壤中的有益微生物和酶，均比种植菊芋之前大幅提升，种植时间越长，对土壤的改善作用越大。这意味着，如果在这些撂荒土地种植上菊芋，不仅可以形成一个经济产业，还可以让荒地变为良田，种植一旦铺开，昔日，一到风季就黄沙滚滚的荒漠土地，将被菊芋的根和叶所覆盖。一亩菊芋能生产出根茎3吨左右，加工出菊粉，也会比正常良田的收益高出很多。
解深度贫困之难
国务院扶贫办开发指导司副司长许健民到会讲话。在他的发言中得知，深度贫困地区大多是自然地理环境恶劣造成的，困难多、任务重，必须开拓创新。创办产业，成为一种积极对策。
由于菊芋在健康和生态领域的先天优势，我国有些地方已经开始发展菊芋产业，并将其和扶贫相结合，有效带动了脱贫。会上，山西田根农业科技开发有限公司介绍了他们在山西静乐县用菊芋产业带动脱贫的典型经验。
静乐县是国家级贫困县，属于吕梁山片区深度贫困地区，截至2016年底，县内建档贫困人口有28315人。2016年，山西田根农业科技开发有限公司通过对静乐县的环境进行调研后发现，当地海拔较高，土地并不算十分肥沃，便从江苏引进菊芋优种，全部种在了静乐县双路乡赵家沟村的3000余亩撂荒地上，并精准对接贫困户44户136人。没成想，这一试种，竟然让赵家沟村发生翻天覆地的变化。
“我给大家介绍一组数据，赵家沟村有40%的成年男子因为贫困成为光棍，村里的年轻劳力都外出打工谋生，剩下的贫困户除了经营百十亩的口粮田之外，基本上是靠医保救济为生。在我们企业种植菊芋的带动下，赵家沟村的贫困户过上了好日子，其余的农民劳力也开始返乡务农，村里恢复了久违的繁华景象。”山西田根农业科技开发有限公司总经理郝亚书介绍说。
2017年，公司又在静乐县的4个镇6个村把菊芋种植面积扩展至一万亩，对接了540户贫困户，精准扶贫1735人。目前他们种植的菊芋平均亩产达4000公斤，每亩收益2400元，贫困户租地加打工的人均收入可达4000元。这个收入，对于贫困户来说，比之前种植马铃薯、玉米等传统农作物收入高出许多。
“通过2017年的试种成功，我们看到菊芋的广阔前景，准备采取贫困村联合种植的方式，让每个村至少种植100亩菊芋，至少帮助3个贫困户带动5个劳动力脱贫致富。”郝亚书激动地说。
调研中，记者了解到，钱学森、任继周、石山等老一辈科学家和农业部领导多年来都对菊芋的生态功效有所研究，可以说，在荒漠土地上种植菊芋，是几代科学家的夙愿。而当前，在扶贫攻坚的大背景下，农民想发家致富，各省市机关党组织肩膀上又压着扶贫攻坚的艰巨重任，尤其是在土地贫瘠的地区，想要探索出一条合适发展的产业是难上加难。来自宁夏自治区的代表说，几年前，宁夏也在一些贫困地区种植了几万亩菊芋，但由于缺少深加工的企业，农民在荒地上种出的菊芋卖不出好价来，种植菊芋的面积近年在逐渐减少。
企业家们表示，当前已经有了发展菊芋的成熟技术，但由于人们的认知度不高等多重因素，使得菊芋相关产品的市场占有率很低，多数企业都处于亏损状态。江苏碧青园海洋生物科技有限公司目前拥有菊芋研发中心、国际先进的菊粉生产线。公司董事长薛祥华呼吁，有关部门应该通过改善投资环境，优化产业结构，招商引资，加大扶持力度，培植出一批辐射面广、带动力强的龙头企业，在改善生态环境的同时，使菊芋产业变成引领农民脱贫致富、提高当地税收的一项优势产业，真正做大做强，并建议成立菊芋产业联盟。
廊坊市思慧生物科技发展有限公司总经理刘斌，多 年致力于菊芋产品的科研开发，其与中国中医科学研究院研发出的菊芋产品已获得国家发明 专 利 。他 在 会 上 如 数 家 珍 地谈 到 国 内 外 菊 芋 产 品 的 概 况 。目前国内外以菊粉为主的菊芋产品约占90%。世界主要菊粉生产企业都在欧洲，其三家企业的菊粉销售占到全球的90%。这些企业生产的菊粉来自菊苣，菊苣对温度和水的要求太高，适合于温带海洋气候种植。其菊粉在国内外都非常畅销，如果现在下订单，要排到第二年才能到货。菊粉作为奶粉的添加剂，国内生产的高档奶粉还都是大量采购国外的。
刘斌还谈道，该公司生产的菊芋压片糖果是送给现代亚健康人群及办公室白领的福音。每天两片，轻松愉快，解决难言之隐，并预防心脑血管疾病发生。他们开发的菊芋花茶，被医学专家认定为可延缓老年人白内障发生，其养分高于普通菊花。
我国最早研究菊芋加工的中国科学院生化工程国家重点实验室研究员杜昱光说，如果一般人尤其是糖尿病人能吃到菊芋提炼出的果聚糖，就没有怕吃糖的忧患了。记者还了解到菊芋的叶子可提炼生物农药，还是牛羊理想的饲料。菊芋的根茎可提炼出多种化工材料。如果石油出现短缺，菊芋还可提炼出乙醇替代汽油。可见，菊芋的加工应用有着极其广泛的前景。
当前，只要让广大人民吃起菊粉来，这些困境或许都可以破解。通过这次研讨会，专家呼吁：吃菊粉，健康自我、扶贫攻坚、绿化祖国。只有形成人民群众吃得多，解危害健康之忧，农民就能种得多有销路的产业链，其脱贫致富的目标才会实现。
（责编 郝健一）
