——八十高龄中国白酒界泰斗季克良首度开口谈及保健酒
聚焦健康中国 保健酒（第一健康报道北京 编辑部）
最近，网上一则关于药酒的讨论闹得沸沸扬扬，吸引众人关注目光。在消费升级，大众健康消费需求强劲的前提下，一些更深层次思考也随之浮出水面。
如何让保健酒这一历史源远流长的品类得以健康发展，真正造福有需要的消费者？厂家该保有什么样的责任和态度去生产保健酒？
八十高龄的中国白酒界泰斗——季克良首度开口谈及保健酒，呼吁行业正本清源，营造积极健康的发展环境。
我今年八十了，一辈子都在和酒打交道，曾经有很多人问我，中国白酒真的具有保健功能吗？
我的回答是肯定的，但必须有两个前提：第一是像茅台酒这样坚持纯酿固态发酵的中国白酒，从产品质量上具有健康基因。第二个是要适量饮酒、文明饮酒，才能达到愉悦身心，强身健体的作用。
当然，如果是以上乘中国白酒+名贵中药材泡制的保健白酒那健康属性就更为强烈了。
其实，保健酒在中国有深厚的群众基础和文化传统，上至宫廷御饮，下至乡野村宴，如拿出一坛泡制了天麻、人参、鹿茸等名贵中药材的好酒，那“情”与“格”就立马上升了一个级别。说到“情”，那是因为一般知己好友才会有此分享，见证的是一份珍贵的情谊；说到“格”，是因为如此好酒，自是显出了它的身价，不是普通酒所能比拟。
这背后就有一系列值得探讨的问题：中国保健酒得以流传数百年，难道仅仅只是文化传承？如果它没有起到实实在在的保健功能，那老百姓为什么乐此不疲？还有，如何才能让消费者具有甄别真假保健酒的认知能力？
我想，这是一个很宏大的课题，如果哪一天能有相关部门成立一个课题，专门收集、整理、研究中国保健酒品类，并进行相关知识普及，应该是一件非常有意义的事情。
所幸，国家现在开始强调发展传统中医药产业，制定了健康中国2030纲要，我们在当中看到了在中国白酒产业这棵大树上，绽放保健酒之花的可能性。
但就保健酒业市场状况而言，认知与事实是不相匹配的。如果要让保健酒产业好好走下去，就必须正本清源。
当然，任何事情都具有两面性，在当下保健酒业良莠不齐的行业现状背后，却是一轮新的发展机遇，或者说是一个新的发展风口。
随着国人消费能力不断提升，喝好酒、喝健康好酒的认知和购买力也越来越强，由此保健酒市场容量也可以说是前所未有的增加，只要是真正好的保健酒，对于市场而言正好是稀缺的。
要让中国保健酒业走上健康发展轨道，还需要更多有责任、有实力的企业参与进来，在原料、生产、流通等环节形成好的秩序。
健康产业是未来产业，是朝阳产业。随着中国老龄化时代到来，还有人民群众更加关注生命健康，中国白酒通过与大健康产业深度融合，开发出一系列真正符合老百姓需求的保健酒，并坚定不移地走品质提升品牌的道路，一定会大有可为。（作者系中国贵州茅台酒厂集团有限责任公司名誉董事长、中国酿酒大师）
（据酒业通讯社）
（责编 秋时雨）
