聚焦健康中国 养生 （第一健康报道北京 作者洪昭光）
转眼春回大地，百花盛开，人们即将脱去厚重的棉衣，穿上轻薄的春装，迎接崭新的一年。
俗话说，匀称苗条的身材，胜过昂贵华美的衣裳。今天，我们就给爱美人士献上一个减肥妙方，既有效，又安全，还省钱。叫做：饭前喝汤，苗条健康，饭后喝汤，越喝越胖。
饭前喝汤这个办法，可以有效减肥，稳妥、简单。科学正确的做法是，坐上餐桌后，先别忙着吃饭，先静一下，喝下一碗汤，再开始吃饭。
因为，人在饥饿进餐前，食欲中枢兴奋度最高，越胖者兴奋度越高。一开始进餐，狼吞虎咽，胃口大开，5分钟左右已经吃了很多，摄入的热量接近需求量的80%。等到出现了饱腹感，停止进餐时，往往摄入的热量已经超标。此时，如果再喝些肉汤溜溜缝儿，吃进去的脂肪、能量会进一步超标，身体必然会越喝越胖。
研究表明，如果采取饭前喝汤的办法，汤一进胃里，不但占据容积，更重要的是，通过胃黏膜迷走神经的传导，反射到食欲中枢，使食欲中枢兴奋度下降，食量会自动减少1/3。饱腹感会提前出现，而且进餐的速度会变慢，总摄入热量就会减少。日久天长形成习惯，就能让人饭量减少，苗条健康。
南方广东人、福建人有饭前喝汤的习惯。每天煲好老火靓汤，吃饭前先喝上一碗再进餐，既美味又健康。广东，福建苗条者、瘦人普遍比较多，和这个习惯有关。而北方人恰恰相反，吃饱喝足以后，再来上一大碗热汤溜溜缝儿——原汤化原食，这个习惯就特别容易长肉。其结果就是：饭后喝汤，越喝越胖。
有人说饭前喝汤减肥是挺好，可我家平时做饭没有汤，怎么办呢？没关系，吃饭前先喝上一杯温开水500毫升，喝下去以后也能起到抑制食欲，减少食量的作用。
对一些肥胖者的实验观察表明，只要做到饭前喝汤，不需要任何减肥药，每个月体重能下降0.5到1公斤，半年后减肥效果显著，而且没有任何副作用，体重还不反弹。如果在两餐之间有明显饥饿感时，可以补充少许低脂肪、高蛋白的食物，比如酸奶、肉干等等。这样的减肥方法安全、有效、省力、省钱，循序渐进，效果明显。
医学专家做减肥试验，把减肥者分为两组，每组200人。一组不吃减肥药，就用饭前喝汤的方法，吃饭只吃七八分饱。半年下来，平均1个月体重减轻1斤，6个月减了6斤；另一组吃减肥药减肥，平均1个月减了2斤，6个月减了12斤。可见，饭前喝汤具有确定、稳妥的减肥效果。
因此，希望减肥的人们请记住两句话：饭前喝汤，苗条健康；饭后喝汤，越喝越胖。
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（责编：庞小路)
