——第一健康报道专访济宁市春秋植物蛋白有限公司董事长靳光祥
聚焦健康中国 专访（第一健康报道北京 采访周述峰 撰稿郝健一）
采访靳光祥是从他与中国工程院院士、空军航空医学研究所航空医学工程研究中心主任、博士生导师俞梦孙（健康人才榜人物）关注他的“花生胚芽提取出蛋白质”技术并邀请靳光祥共赴雪域高原探寻边防官兵缺氧情况下提升战斗力的故事开始。
靳光祥，山东济宁市春秋植物蛋白公司总经理，活性营养细胞免疫疗法创始人，低温提取活蛋白发明人，中关村炎黄中医药科技创新联盟副主席、山东省发明协会会员、山东轻工业学院《低变性花生蛋白粉生产工艺研究》专家课题组成员、《高活性花生蛋白质产业化开发》科技成果第一人、《花生低温脱脂综合加工高新发明专利技术》拥有人、弱碱性复合功能活蛋白发明人。2005年获全国食品工业科技进步最高奖，2007年获山东省发明专利奖，获2011中国优秀创新企业家荣誉称号。
弱碱性活蛋白比变性蛋白有十大差异化优势，特别是在合成人体血红蛋白、调节现代人的酸性体质、对皮肤增白祛皱、良性蛋白去火、增强免疫力、氮代谢、脂代谢、改善肠道微生态、醒酒等方面活性蛋白比变性蛋白有明显差异化优势。——靳光祥
第一健康报道：
靳老师好，在您的履历中，我们看到您和中国工程院院士俞梦孙关系非同一般，俞院士是怎样支持您科研创新并走向产业化道路的？
靳光祥：
俞院士高风亮节呀，他看问题也非常尖锐，对问题拿捏的都非常准确，他就曾给我提出一个要求，他说，从花生胚芽里面，你要能提取出蛋白质来就更好。我早就发现这个问题了，院士的提醒，让我增加了信心，用我们的工艺技术，从花生胚芽里面果真提取出了蛋白质。
靳光祥与俞梦孙院士
靳光祥：
给你讲个故事。那年，俞梦孙院士和我提出去慰问雪域高原边防军战士，他说常年在雪域高原保家卫国的解放军官兵患有缺氧症。
你知道，我国的高原地区氧气稀薄，由于缺氧，战士们在值守中经常晕倒，如果严重缺氧会引起死亡这样的情况。俞院士跟我谈到这个问题，我就给俞院士汇报说，同样在高原，为什么有的人不缺氧呢？实际上呢，缺氧的人身体里缺少的是血红蛋白，血红蛋白是运载氧气的，氧气是靠血红蛋白进行运载的啊，优质蛋白质是合成人体血红蛋白的重要元素。这样呢，就能解决解放军官兵在高原缺氧问题了。
解决边防官兵缺氧问题，对于国家边防建设是很重要的。只要增加氧气量，官兵们的氧气呼吸充足，身体运动的力量就会很快提升，身体素质就增强了。
实验表明，高原缺氧症，每天用到100克活性蛋白就解决问题了。
俞梦孙院士说：“蛋白质在活性状态下，用于什么病都会起作用，蛋白质是血之母，气是血之帅”。
2002年我们获得山东省科技成果奖，2004年获得国家科技部的科技成果奖，此后高活性蛋白质产业化开发我们承担下来了，那些年走的也是非常曲折的，缺资金、缺市场。还好那么多专家支持我们还是挺过来了。
解放军301医院赵霖教授等一批营养学专家给了我们很多支持，他曾明确指出:“在低温状态下提取的蛋白质什么人间奇迹都有可能创造出来”。赵霖教授还把《立信牌高活性花生蛋白质》送给了我国的高级营养专家于若木女士，于若木女士为《高活性花生蛋白质产业化开发》提词：“发展花生产业，滿足人民营养需要”。
第一健康报道：
您是药食同源的推崇者，在您的一系列科研发明中，植物蛋白类产品的转化率有多少？未来市场怎样？
靳光祥近照
靳光祥：
我们从花生里提取的活性蛋白质，具有改善人体肠道菌群保持平衡的作用，可促进有益菌生长，抑制有害菌生长，增强抵抗力，对于抑制艾滋病、新冠肺炎等病毒效果好。
人体蛋白是维持人类生命运行的核心源动力，就像万物离不开水一样。蛋白质是血之母,气是血之帅，气血充足自然百病自愈。食物营养中能够构成身体血液、肌肉、骨骼、器官和组织的主要成分是蛋白质，它是身体健康不可缺少的营养素。
我们的科研团队采用低温提取高活性蛋白质技术，使用富合良性蛋白质的花生为原料，经过长期的研究和探索，开发出国内首创的高科技医学产品——高活性花生蛋白质，加工成粉，在国家工商总局注册了“立信”商标，立信牌高活性花生蛋白质产品由此横空出世。
药食同源历史悠久，食补胜于药补，这是中国几千年的生存法则，通过高活性蛋白质的研发及广泛应用，不仅能够体现出其最大的药用价值，其社会效益与经济效益也是非常可观的。高活性蛋白质还具有开胃、养胃、润肺、化痰、止咳、补虚、利尿、降压之功效。目前我国人均蛋白质摄入量未达标，而高活性花生蛋白质产业化开发项目具有前瞻性，可谓为14亿人口提供世界上最好、最优秀的良性蛋白质。
第一健康报道：
新冠肺炎爆发后，您提出了“活性营养抗病毒新慨念”，请您用通俗的语言为网民说明解释？
靳光祥：
我给你举个简单的例子你就明白了啊，大家都知道常吃鸡蛋可以提高免疫力是吧。因为鸡蛋含蛋白质高嘛。我们也知道，生鸡蛋可以孵化小鸡，熟鸡蛋却不能，为什么？生鸡蛋里有活性因子，生长因子没被破坏，它能孕育一个新生命，它能孵化一个小鸡，煮熟的鸡蛋就不行了，活性因子都被破坏了，就没有生命可言了。
也就是说蛋白质在活性状态下，它有很多很多的用于疾病治疗的功能。我们通过技术，提炼高级结构蛋白质合成人体膜蛋白，治疗各种疾病，像儿童视网膜脱落、鼻炎、口腔溃疡、肠溃疡、胃溃疡、子宫溃疡等等，这都是缺少膜蛋白导致的疾病。
比如说新冠肺炎一位患者，给他用了100克蛋白质，早晨50克，晚上50克，第二天就痊愈了，随时治疗，随时走嘛，根本就不用住院了。这几个小时就可以走。
我这有生之年呢，就是想给社会办点好事就得了，我也没想着其他的，我们现在呢还有几十吨库存，希望能为社会做些事，改善人们的健康状态。
第一健康报道：
您的老家济宁被称为孔孟之乡，人杰地灵，文化悠久。在这样厚重的文博之地开展大健康养生产业，您觉得有什么优势吗？
靳光祥：
山东省是花生大省，济宁市是花生大市，曲阜呢，就是基地，我们可以就地取材。
中共元老陈云先生夫人于若木女士为《高活性花生蛋白质产业化开发》题词
花生就是药食同源最好的例证。蛋白质，主要是从这个花生里边提取的，花生又称为什么呢？长生果呀。药食同源原材料的取材非常丰富。
高新技术产品立信牌高活性花生蛋白质，不但是生命之源，而且是新时代新征程奋斗中的健康产品。食品营养产业永远是朝阳产业，只有落后的技术没有落后的产业。低温提取活蛋白高新发明重点专利技术的诞生，不但显著促进了营养健康产业的发展，并且垄断了无限广阔的国际、国内两大市场，从源头上避免了同质化产品的恶性竞争，为差异化营销开拓市场提供了法律保护。因此，高活性蛋白质产业化开发项目不但市场前景无限广阔、市场无限远大，并且孕育潜藏着巨大的财富。
为什么俞梦孙院士对我们这个事情这么支持呢。他就看好了我们这个蛋白质，这个促进营养健康嘛，能治疗很多很多的疾病啊，还没有药物的毒副作用，还能抵抗药物的毒副作用，又能强健身体。
采访后记：
靳光祥告诉我们，多年以来，我们对疾病治疗的认识仍然停留在只有药物才能治病的阶段，高活性花生蛋白质的诞生及解放军总医院、中国农业大学、福州大学对花生蛋白质的科学研究表明，只有改进“唯有药物才能治病的医疗思维模式”，提高现代医学对疾病治疗的认识，才能满足人民对健康质量不断提高的渴望和需求。今天靳光祥及其团队在高活性蛋白质领域取得了令人瞩目的成就，第一健康报道期待着“高活性花生蛋白质”能够为改善人们的健康态贡献一份力量。
策划：余力
统筹：张小慧
撰稿：郝健一
采访/视频：周述峰
文案资料：康梅
技术：段秀东
编审：秋时雨
制作：第一健康报道编辑部
（责编 秋时雨）
